netkoblog (netkoblog) wrote,
netkoblog
netkoblog

Category:

Вкусные ленивые лепешки хачапури на сковороде - быстро и вкусно




Вкусные ленивые лепешки хачапури на сковороде - быстро и вкусно





Сегодня будем готовить очень вкусные лепешки хачапури на сковороде готовятся они быстро без дрожжей на кефирном тесте.


Получаются такие лепешки пышными и воздушными, они хороши как горячем так и в остывшем виде!


Необходимые ингредиенты:


Для теста:

* мука - 400-430 грамм
* кефир 2.5 % (комнатной температуры) - 200 мл
* яйцо  - 1 шт
* соль  - 1/2 ч. л.
* подсолнечное масло - 20 мл
* сода -  1/3. ч. л.
* сахар  - 1/2 ч. л.

Для начинки:

* яйцо - 1 шт
* твердый сыр - 270 грамм
* перец и соль - по вкусу


Для смазывания понадобится:

* топленое сливочное масло - 40-50 грамм



Процесс приготовления очень простой:


Берем кефир комнатной температуры, добавляем соду, перемешиваем затем добавляем сахар, соль, яйцо и хорошо размешиваем до однородного состояния. Теперь начинаем постепенно подсыпать муку и заодно просеиваем ее через сито.

Когда тесто станет густым наливаем в него подсолнечное масло и снова подсыпаем муку.

По итогу должно получиться мягкое/нежное тесто.

Делим его на 4 примерно равные части и формируем из них шарики заодно дополнительно обминаем каждый шарик отдельно.

Перекладываем наше тесто на присыпанную мукой тарелку накрываем пищевой пленкой и даем ему немного отдохнуть. В это время готовим начинку натираем на крупной терке сыр слегка солим его, перчим, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем разделяем начинку на 4 равные части.

Теперь переходим к формированию наших хачапури. Берем один шарик теста разминаем его руками в лепешку толщиной примерно пол сантиметра по центру выкладываем порцию начинки и соединяем края теста так чтобы получился мешочек хорошо защипываем приминаем, а затем переворачиваем швом вниз и разминаем лепешку толщиной около сантиметра.

По этому же принципу формируем остальные хачапури.

Теперь хорошо разогреваем сухую сковороду кладем туда одну лепешку и жарим ее на среднем огне под закрытой крышкой несколько минут пока тесто не начнет подрумяниваться затем переворачиваем и точно также жарим лепешку с другой стороны. Переворачивание повторяем несколько пока наша лепешка не покроется аппетитными золотистой корочкой с обеих сторон. Готовую лепешку перекладываем на тарелку и щедро смазываем топлёным маслом пока она ещё горячая.

Точно таким же образом выпекаем все остальные лепешки по очереди помещаем из на сухую сковороду обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон обязательно при этом накрываем крышкой.

Для равномерного пропекания процедуру с переворачиванием повторяем несколько раз.

Готовые хачапури выкладываем стопкой друг на друга при этом не забываем каждый из них смазывать маслом.

Процесс выпекания очень увлекательной хачапури растут прямо на глазах превращаясь практически в шар.

Наблюдать одно удовольствие время летит быстро и незаметно!

Вот и все очень вкусные хачапури на сковороде готовы.

Приятного аппетита!

**************

Ни для кого не секрет, что лепешками называют, как правило, плоские изделия из муки овальной или круглой формы. Лепешки могут быть без начинки или с таковой, они бывают как жареными так и печеными. Однако не многие знают,  какие бывают лепешки и их основные разновидности на нашей планете. К их числу можно отнести как хорошо всем знакомые хлебобулочные изделия, например: тортилья, блины, галеты, лаваш, пицца, так и малоизвестные широкой аудитории: рейкялейпя, тандыр-нан, пита, пане каразау, наан,  баннок и многие другие не менее вкусные! Подробнее узнать обо всех разновидностях лепешек можно кликнув по ссылке выше.





Tags: лепешки, хачапури
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo netkoblog december 23, 2029 15:13 17
Buy for 20 tokens
О чем редко кто задумывается до свадьбы Из-за того, что подобное событие большинство людей воспринимают только как праздник, множество браков распадается практически сразу после того, как они были заключены. Люди почему-то не осознают той ответственности, которая ляжет на их плечи после…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 49 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal