netkoblog (netkoblog) wrote,
netkoblog
netkoblog

Зимнее овощное рагу

Рагу 01

Захотелось овощного рагу.
Не густого, и не жидкого. Среднего по густоте)

Нужно:

- Квашеная капуста - 0.5 л. банка (не промывать).
- Картофель - 7-8 средней величины.
- Огурцы солёные - 2 шт.
- Огурцы маринованые - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 1 большая головка.
- Чеснок - 3-4 больших зубчика.
- Морковь - 1 большая
- Растительное масло - для обжаривания
- Говяжья тушёнка - 1 банка 500 г.
- Соль
- Чёрный перец горошек
- Белый молотый перец
- Горчица (зёрна)
- Укроп (семена)
- Укроп свежемороженый (свежий)
- Лавровый лист - 2-3 шт.

В кипящую воду или бульон загружаем квашеную капусту.
Через 20 минут добавляем к капусте лук четвертькольцами.
Ещё через 20 минут добавляем 500-граммовую банку тушёнки.

Рагу 02

Минут через 10 добавляем порезанную брусочками морковь.

Рагу 03

Ещё через 15-20 минут добавляем нарезанный тонкими брусочками картофель.

Рагу 04

Тушим минут 20-30.

Рагу 05

Тем временем берём огурцы.
Слева - солёные домашние, справа - маринованые магазинные.

Рагу 06

Шинкуем в солому.

Рагу 07

Обжариваем на растительном масле.

Рагу 08

После 5-7 минутной обжарки доливаем воду (бульон), и тушим минут 10-15.

Рагу 09

Тем временем наше рагу практически готово.
Добавляем в рагу тушёные огурцы.
Также добавляем все специи.

Рагу 010

Через 5 минут отлючаем плиту.
Даём блюду настояться (если силы воли хватит бороться с ароматами))) минут от 30 до часа.

Наливаем (накладываем) в тарелку, посыпаем зеленью,и...

Со свежим луковым хлебом...


Рагу 011
©

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe
promo netkoblog декабрь 23, 2029 15:13 16
Buy for 20 tokens
О чем редко кто задумывается до свадьбы Из-за того, что подобное событие большинство людей воспринимают только как праздник, множество браков распадается практически сразу после того, как они были заключены. Люди почему-то не осознают той ответственности, которая ляжет на их плечи после…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment