netkoblog (netkoblog) wrote,
netkoblog
netkoblog

Category:

Запечённая янтарная форель






Ингредиенты:

Для рыбы:
Форель янтарная - 2 шт. по 1,2 кг. каждая
Тимьян свежий - 20 веточек (5 веток внутрь рыбы, 5 под рыбу)
Лимон - 1 шт. (тонко порезать)
Чеснок - 6 зубчиков (тонко порезать)
Оливковое масло – 60 мл.
Соль, перец - по вкусу

Травы:
8 тонко нарезанные луковицы зелёного лука
4 ст.л. нарезанной петрушки
4 ст.л. нарезанных листьев рукколы
3 ч.л. листьев эстрагона
4 ст.л. солёных каперсов (замоченных в горячей воде, промытые и нарезанные)
12 тонко нарезанных корнишонов
Оливковое масло – 60 мл.
Цедра и сок половины лимона
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Травы:
Смешайте все ингредиенты в миске и отложите в сторону.

Рыба:
Разогреть духовку до 190 градусов. Расстелить на противне бумагу для выпечки и разложить половину тимьяна, лимона и чеснока по диагонали там, где будет лежать рыба.
Заполнить полость рыбы оставшимся тимьяном, лимоном и чесноком. Посолить и поперчить рыбу. Обмазать оливковым маслом изнутри и снаружи, разместить рыбу на противне и отправить непокрытой в духовку. Форель бывает разных размеров, ориентируйтесь примерно 15-20 минут на килограмм. В моем случае я готовил 25 минут.
Подавать присыпав сверху травами.

©


Tags: еда, кухня, рецепты, рыба
Subscribe
promo netkoblog december 23, 2029 15:13 16
Buy for 20 tokens
О чем редко кто задумывается до свадьбы Из-за того, что подобное событие большинство людей воспринимают только как праздник, множество браков распадается практически сразу после того, как они были заключены. Люди почему-то не осознают той ответственности, которая ляжет на их плечи после…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment